FRIULANO
Colore giallo paglierino, profumo delicato e gradevole, con sapore di mandorla amara, asciutto. Si abbina a salumi , formaggi, risotti con le erbe, pollame lesso e carni bianche. Temperatura di servizio 10-12°C.
ZONA DI PRODUZIONE
Friuli Annia
LOCALITÀ
San Gervasio - Carlino (UD)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Goujot con 3.800 ceppi per ha. L’uva viene diradata manualmente nel periodo dell’invaiatura, così ottiene una produzione di 2,5 ca. Kg per vite.
PERIODO DI VENDEMMIA
Fine settembre.
METODO DI RACCOLTA
Manuale in cassette di plastica.
VINIFICAZIONE
L'uva viene pigiata sofficemente ed il mosto ottenuto viene raffreddato per favorire la decantazione e, a travaso avvenuto, si inoculano i lieviti selezionati. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 16/18° C.
DATI ANALITICI
(% vol.) 13 acidità totale (g/L) 5,2
VINI ROSSI
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Refosco dal ped. Rosso
- Franconia
- Schioppettino
- Rosé spumante
VINI BIANCHI
- Friulano
- Pinot bianco
- Chardonnay
- Malvasia
- Pinot grigio
- Sauvignon
- Ribolla gialla
- Traminer aromatico
VINI SPECIALI
- Lacrima del Privilegio
- Merlot Privilege
- Pizinin
- Ribolla gialla spumante
- Spumante
- Verduzzo friulano
- Vino dell'amore
