MERLOT Dal colore rosso rubino, presenta un bouquet pieno e fragrante con profumi di lampone, mora e mirtillo, ha gusto gradevole, secco di corpo, armonico, sapido con leggero sapore erbaceo. Č indicato con piatti a base di carni rosse, arrosti, pollame, coniglio, bene abbinato ai formaggi semistagionati locali. Ottimo con il "Bisąto in spčo" (Anguilla allo spiedo). Temperatura di servizio 20°C.		ZONA DI PRODUZIONE Friuli Annia LOCALITĄ San Gervasio - Carlino (UD) SISTEMA DI ALLEVAMENTO Goujot con 3.800 ceppi/ha. Produzione di 3 Kg per vite ottenuta tramite diradamento manuale. PERIODO DI VENDEMMIA Primi ottobre. METODO DI RACCOLTA Manuale in cassette di plastica. VINIFICAZIONE L'uva viene pigiata sofficemente e il mosto viene messo a fermentare per circa 10/15 gg a temperatura controllata tra i 20/25 gradi con l'aiuto di enzimi e lieviti selezionati. DATI ANALITICI (% vol.) 13 aciditą totale (g/L) 5,2
	VINI ROSSI - Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Refosco dal ped. Rosso - Franconia - Schioppettino - Rosé spumante VINI BIANCHI - Friulano - Pinot bianco - Chardonnay - Malvasia - Pinot grigio - Sauvignon - Ribolla gialla - Traminer aromatico VINI SPECIALI - Lacrima del Privilegio - Merlot Privilege - Pizinin - Ribolla gialla spumante - Spumante - Verduzzo friulano - Vino dell'amore