RIBOLLA GIALLA Colore giallo paglierino, profumo fine e persistente. Sapore asciutto di corpo. Nelle grigliate di pesce molto consigliato è l'abbinamento anche con zuppa di pesce. Temperatura di servizio 10-12°C.		ZONA DI PRODUZIONE Friuli Annia LOCALITÀ San Gervasio - Carlino (UD) SISTEMA DI ALLEVAMENTO Goujot modificato con 3.800 ceppi/ha. Produzione di 2,5 Kg per vite ottenuta tramite diradamento manuale. PERIODO DI VENDEMMIA Fine settembre. METODO DI RACCOLTA Manuale in cassette di plastica. VINIFICAZIONE L'uva viene pigiata sofficemente. Dopo la pressatura il mosto viene raffreddato per favorire la decantazione e, a travaso avvenuto, si inoculano i lieviti selezionati. La fermentazione avverrà ad una temperatura di 16/18° C. DATI ANALITICI (% vol.) 12,5 acidità totale (g/L) 6,5
	VINI ROSSI - Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Refosco dal ped. Rosso - Franconia - Schioppettino - Rosé spumante VINI BIANCHI - Friulano - Pinot bianco - Chardonnay - Malvasia - Pinot grigio - Sauvignon - Ribolla gialla - Traminer aromatico VINI SPECIALI - Lacrima del Privilegio - Merlot Privilege - Pizinin - Ribolla gialla spumante - Spumante - Verduzzo friulano - Vino dell'amore